Tradycja, smak i pasja – właśnie te trzy wartości doprowadziły Koło Gospodyń Wiejskich z Siedliszcza nad Bugiem do zwycięstwa w prestiżowym konkursie kulinarnym. Podczas Finału Regionalnego XXIV edycji konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”, który odbył się 24 sierpnia na Stadionie Miejskim w Bełżycach, koło z gminy Wola Uhruska zdobyło I miejsce w kategorii produkty i przetwory mięsne.
To nie tylko ogromne wyróżnienie, ale i dowód na to, że kulinarne dziedzictwo regionu wciąż żyje i smakuje jak nigdy wcześniej. Konkurs „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” organizowany jest przez Urząd Marszałkowski Województwa Lubelskiego w Lublinie i należy do najważniejszych wydarzeń promujących tradycyjną kuchnię i lokalne produkty w Polsce. Co roku jego celem jest odkrywanie i dokumentowanie lokalnych przepisów, promowanie produktów o głęboko zakorzenionej tradycji, a także zachęcanie producentów, rolników i gospodarstw agroturystycznych do sięgania po dziedzictwo przodków. Finał regionalny województwa lubelskiego w Bełżycach był wyjątkowym wydarzeniem pełnym aromatów, smaków i opowieści związanych z kuchnią naszego regionu. Wśród wielu zgłoszonych potraw i produktów, to właśnie golonka pieczona w słoiku, przygotowana przez Koło Gospodyń Wiejskich z Siedliszcza nad Bugiem, zdobyła największe uznanie jury w kategorii mięsnej. Tradycyjny sposób przygotowania, długo pieczone mięso zamknięte w słoiku, aromaty przypraw i niepowtarzalny smak – wszystko to sprawiło, że danie wyróżniło się na tle konkurencji. To nie tylko sukces kulinarny, ale także promocja gminy Wola Uhruska i dowód na to, że lokalne KGW są prawdziwymi strażniczkami dziedzictwa kulinarnego. Członkinie koła nie kryły radości z wygranej. – To dla nas ogromna satysfakcja. Gotujemy z sercem i czerpiemy z przepisów naszych babć i mam. Golonka pieczona w słoiku to smak, który wielu z nas pamięta z dzieciństwa – mówiły po ogłoszeniu wyników. (bm)
