Charakterystyczna żółta przyprawa o nazwie kurkuma jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym. To składnik mieszanki curry i garam masala, a niegdyś stanowiła element stosowany w tradycyjnej medycynie dalekiego wschodu, w tym medycynie chińskiej. Właściwości kurkumy są wyjątkowo korzystne dla organizmu, dlatego chętnie sięgają po ekstrakt z korzenia także producenci suplementów diety. Jak składniki kurkumy oddziałują na ciało człowieka, kiedy warto stosować ten element diety?
Właściwości kurkumy – szafran indyjski z rodziny imbirowatych
Kłącze kurkumy, rośliny z rodziny imbirowatych ma intensywny pomarańczowo-żółty kolor, korzenny aromat, lekko gorzkawy smak i cenne wartości odżywcze. Zawiera składniki mineralne i witaminy takie jak:
- żelazo,
- potas,
- wapń,
- tiaminę,
- kwas askorbinowy.
Kurkuma właściwości prozdrowotne zawdzięcza także olejkom eterycznym. Żółty barwnik, czyli zawarta w kurkumie kurkumina to silny przeciwutleniacz, ma dzięki temu silne działanie przeciwzapalne, a także właściwości przeciwbólowe, wspomagające oczyszczanie.
Jak kurkuma wpływa na organizm ludzki?
Liczne prozdrowotne właściwości kurkumy wynikają z jej bogatego składu. Uważa się, że kurkuma:
- pozytywnie wpływa na wydzielanie soków trawiennych,
- pobudza wydzielanie żółci,
- wspiera leczenie w stanach zapalnych miąższu wątroby,
- wspomaga leczenie schorzeń układu pokarmowego,
- pozwala na lepsze różnicowanie komórek nerwowych – wspiera ich regenerację,
- wspiera oczyszczanie organizmu,
- redukuje bóle menstruacyjne,
- reguluje poziom cukru.
Jako suplement diety kurkuma lub wyekstrahowana z niej kurkumina łączona jest często z wyciągiem owoców czarnego pieprzu, które wzmacniają jej właściwości i przyswajanie.
Suplementy diety z kurkumą
Charakterystyczny smak i zapach, za który odpowiadają olejki eteryczne w kurkumie, nie każdemu odpowiada. Jednak aromatyczna przyprawa znajduje z powodzeniem zastosowanie w produkcji suplementów diety. Jest to możliwe dzięki specjalnie przygotowanym produktom w formie tabletek albo kapsułek.
Warto sięgać po suplementy diety ze sprawdzonych źródeł, takich jak produkty OstroVit: https://ostrovit.com/pl/products/ostrovit-kurkumina-czarny-pieprz-imbir-90-tabletek-25324.html, standaryzowane na określoną zawartość poszczególnych składników aktywnych. Należy także mieć na uwadze, że zażywanie kurkumy z ekstraktem z czarnego pieprzu – piperyną może znacząco zwiększać przyswajalność kurkuminy.
Kiedy warto stosować kurkumę?
Zastosowanie kurkumy i jej właściwości znane były już wiele wieków temu na dalekim wschodzie. Teraz z cennych właściwości zaczynają z powodzeniem korzystać także inni. Kurkuma obok walorów kulinarnych stosowana jest w różnorodnych schorzeniach układu pokarmowego. Dodatkowo może wraz z innymi preparatami wspierać procesy trawienia, odchudzania czy profilaktykę i leczenie chorób nowotworowych. Z pewnością warto rozważyć włączenie tego suplementu diety do codziennych posiłków.
Materiał partnera
