632. rocznica nadania miastu Chełm praw miejskich była inspiracją dla społeczności Zespołu Szkół Gastronomicznych i Hotelarskich do szeregu działań, mających przybliżyć uczniom historię Niedźwiedziego Grodu i jego zabytków.
Z tej okazji uczniowie klas gastronomicznych sięgnęli do tradycyjnych receptur kuchni regionalnej i przyrządzili biało-zielone – tj. w barwach Chełma – potrawy i słodkości. W „Gastronomach” pojawiły się też tradycyjne chełmskie stroje ludowe, a uczniowie zaprezentowali pełne stylizacje – stroje, fryzury, makijaże – z różnych epok, wcielając się w mieszkańców Chełma z XIX w. i okresu międzywojennego. Klimat dawnych lat uzupełniła wystawa obrazująca Chełm na starych pocztówkach. Szkolne korytarze i salę gimnastyczną wypełniły zdjęcia i plakaty miasta oraz prace konkursowe na herb miasta i ilustracje hotelu „Viktoria”, wykonane techniką dowolną na podstawie opisu z książki pt. „Spacerkiem po Chełmie” chełmskiego historyka i regionalisty Zbigniewa Lubaszewskiego. Ekspozycje uzupełniły książki poświęcone naszemu miastu oraz gazetka „Piosenka o Chełmie”. Wyświetlono serię filmów o Chełmie. Była też prelekcja Z. Lubaszewskiego na temat dziejów miasta oraz czytanie przez uczniów fragmentów „Legend chełmskich” Longina Jana Okonia. Urodziny Chełma były też okazją do szeregu wycieczek, także wirtualnych, śladami atrakcji turystycznych miasta, a także „Szkolnych Zawodów Strzeleckich o statuetkę Ducha Bielucha”. Konkurs z użyciem pistoletów i karabinków pneumatycznych odbył się w strzelnicy szkolnej, a jego przebieg nadzorowali opiekunowie Szkolnego Klubu Strzeleckiego R13. (opr. mo)
